A LA CARTE MENU

MÓN KHAI VỊ / APPETIZERS

KHAI VỊ “HẢI SẢN ĐÔNG DƯƠNG”
CÁ CHÌNH, TÔM HÙM, ỐC BƯU, SÒ ĐIỆP
Vietnamese "Indochina Seafood" Appetizer Platter
Scallops, Lobster, Sea Eel, Escargots

KHAI VỊ “HOÀNG GIA”
CHẢ GIÒ, BÒ CUỘN RAU MÙI, BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG, TÔM HẤP BÁCH HOA
Nam Phan Royal Appetizer Platter
Spring Rolls, Grilled Beef Rolls, Fresh Rice Paper Roll w/ Pork, Steamed Prawns Multi Flowers

CUA LỘT CHIÊN “BÁT TRỤ”
NHA TRANG Style Crispy Fried Soft Shell Crab

MỰC TẨM BỘT CHIÊN DÒN
PHU QUOC Island Delicious Crispy-Fried Squid

CHẠO TÔM BIÊN HÒA
Traditional BIEN HOA Shrimps Paste on Sugar Cane

ỐC BƯƠU NHỒI THỊT NƯỚC MẮM GỪNG
MEKONG Delta Delicious Steamed Escargot Stuffed with Pork

GỎI CUỐN BẾN THÀNH
NAM BO Spring Rolls with Shrimps, Pork & Fresh Vegetables

BÁNH XÈO GIA ĐỊNH
GIA DINH Shrimps & Pork Pan-Cake Served with Fresh Vegetable

BÁNH BÈO TÔM CHÁY
Chefs Special Vietnamese Rice Crêpe with Shredded Shrimps

MÓN GỎI / SALADS

GỎI CÁ SỐNG “LÝ NGƯ”
Fabulous Chef’s Special Fresh Raw Fish Salad

GỎI BÒ TÁI CHANH
Special Spicy Beef Salad with Onion, Celery and Lemon Juice

GỎI HẢI SẢN NAM PHAN
Seafood Salad in Style of Nam Phan

GỎI BƯỞI TRỘN TÔM
NAM ROI Pomelo Salad with Shrimps

GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT
Locally Favorite Lotus Stem Salad with Tiger Prawns

MÓN SÚP / SOUPS

SÚP YẾN “VẠN TUẾ GIA”
Emperor Bird’s Nest Soup

SÚP VI CÁ & BÀO NGƯ
Shark’s Fin and Abalone Soup

SÚP HẢI SẢN (SÒ ĐIỆP, TÔM, CUA)
Signature Nam Phan Royal Seafood Soup

SÚP "TAM TƠ"
Century Style “Tam Tơ" Soup with Pork, Shrimps, Crab Meat

SÚP TÔM NẤU CHUA CAY
Special Sour & Spicy Soup with Shrimps

SÚP MĂNG TÂY CUA
Asparagus Soup with Crab Meat


TÔM, MỰC, NGHÊU / LOBSTER, PRAWN, SHRIMP, SQUID, CLAMS

TỬ LONG VƯƠNG BÁT QUÁI
Lobster in Oven with Cheese and Mushroom

TÔM HÙM NƯỚNG SỐT BƠ
Fresh Pacific Costliness Grilled Lobster with Butter Sauce

TÔM ĐỐT RUỢU GẠO
Flaming Tiger Prawn with Rice Wine

TÔM CÀNG RIM MẶN “PHÚ QUỐC”
PHU QUOC Braised Tiger Prawns with Crab Meat Powder and Fish Sauce

BÁT TIÊN NGỰ TỬU
Fresh Steamed Prawns in Coconut Water

SÒ ĐIỆP XÀO HẠT ĐIỀU TỔ CHIM
Stir Fried Scallop with Cashew Nuts in Birds Nest of Noodle

MỰC XÀO TIÊU SỌ
NHA TRANG Squid Stir Fried with White Pepper

NGHÊU HẤP SẢ NỒI ĐẤT
Steamed Clams with Lemongrass in Clay Pot


TRÁNG MIỆNG / DESSERTS

Chè Yến Hạt Sen “Minh Mạng”
King Bird’s Nest & Lotus Seed Sweet Soup

Trái Cây Theo Mùa
Seasonal Fresh Fruits

Chè Hạt Sen Nhãn Nhục
Nam Phan Longan Wrapped Lotus Seed Dessert

Bánh Kem Flan
Cream Caramel

Kem New Zealand (Socola, Vani, Dâu, Bạc Hà)
New Zealand Natural Ice Cream (Chocolate, Vanilla, Strawberry, Mint)

 

 

MÓN CHÍNH / MAINCOURSES DISHES

HEO, BÒ, GIA CẦM / PORK, BEEF, POULTRY

SƯỜN HEO NƯỚNG “BA TRI”
Grilled Pork's Rib with Lemongrass

THỊT HEO KHO TỘ NAM BỘ
Special NAM BO Braised Pork in Clay Pot

BÒ NƯỚNG NGŨ VỊ
Chef’s Favorite Grilled Marinated Beef with Five Spices

BÒ LÚC LẮC “TƯỚNG SĨ TƯỢNG”
Stir Fried Diced Beef Filet

GÀ NƯỚNG LÁ CHANH
Grilled Chicken with Lemon Leaves

GÀ XÀO SẢ ỚT
Delicious Stir-Fried Chicken with Lemongrass and Chili

VỊT QUAY “PHƯỚC LỘC THỌ”
MEKONG DELTA Roasted Duck with Ginger Sauce

CÀ RI ĐÙI VỊT KIỂU NAM BỘ
Curry Duck in MEKONG DELTA Style

CÁ / FISH

CÁ MÚ HẤP HÀNH GỪNG
Steamed Grouper with Spring Onion & Ginger

KÌNH NGƯ QUI SƠN (CÁ CHÌNH)
Grilled Filet of Sea Eel in Banana Leaf

CÁ ĐIÊU HỒNG CHƯNG TƯƠNG
PHUONG NAM Traditional Steamed Red Carp Fish

CHẢ CÁ HÀ NỘI
LA VONG Fried Filet of Fish with fresh Dill

CÁ LÓC KHO TỘ
CAN THO Braised River Fish in Clay Pot


MÓN CANH / VIETNAMESE SOUPS

CANH CÁ ĐIÊU HỒNG NẤU RIÊU
Filet of Red Carp Fish Soup with Fermented Rice and Tomatoes

CANH CHUA TÔM NAM BỘ
NAM BO Vietnamese Sweet & Sour Soup with Shrimps

CANH CHUA CÁ LÓC “VÀM CỎ ĐÔNG”
VAM CO DONG Sweet & Sour Soup with Filet of Snake-Head Fish

CANH NGHÊU THÌ LÀ BẮC BỘ
Dill Soup with Clams

CANH RAU DALAT NẤU TÔM
DALAT Mixed Vegetables Soup with Shrimps

 

MÌ / NOODLES

MIẾN XÀO TÔM CUA
Stir-Fried Glass Noodles with Shrimps & Crab Meat

MÌ XÀO DÒN THẬP CẨM
Crispy-Fried Yellow Noodles with Mixed Food

MÌ XÀO MỀM HẢI SẢN
Stir-Fried Yellow Noodles with Mixed Food or Sea Food

 

CƠM / RICE

CƠM CHIÊN “TỨ ĐẠI HỘ PHÁP”
Fried Rice Assorted Meats with Mixed Vegetables

CƠM CHIÊN HOÀNG BÀO
Imperial Robe Fried Rice

CƠM CHIÊN CÁ MẶN TRỨNG MUỐI
Fried Rice with Dry Salted Fish & Salted Ducks Egg Yolk

CƠM CHIÊN TRÁI THƠM
Fried Rice in Pineapple

CƠM TRẮNG / MỖI NGƯỜI
Steamed Rice/ per person

 

RAU CỦ / VEGETABLES

THẦN NÔNG QUAN HẢI
Stir-Fried Mixed Vegetables with Abalone & Shrimps

CẢI THÌA HẤP BÀO NGƯ DẦU HÀO
Steamed Cabbage with Abalone in Oyster Sauce

RAU THẬP CẨM XÀO HẢI SẢN
Stir-Fried Mixed "Đà Lạt" Vegetable with Seafood

CẢI RỔ “KINH BẮC”
Stir-Fried Kailan with Oyster Sauce

CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH
Grilled Eggplant with Onion Sauce

RAU MUỐNG XÀO CHAO
Stir Fried Morning Glory with Vietnamese Cheese

MÓN CHAY / VEGETARIAN DISHES

SÚP TỨ VỊ
Vegetable Soup

BÁNH XÈO CHAY GIA ĐỊNH
Gia Đinh Style of Pan-cake

GỎI CUỐN CHAY
Fresh Rice Paper Roll with Green Vegetables

ĐẬU HỦ CHIÊN DÒN SỐT CÀ CHUA
Deep-Fried Tofu & Tomato Sauce

ĐẬU HỦ KHO NẤM
Braised Tofu with Mushrooms in Clay Pot

RAU CẢI XÀO TỎI
stir-fried Mixed Vegetable With Garlic

MÌ XÀO RAU ĐẬU
Stir-Fried Yellow Noodles with Mixed Vegetable

CƠM CHIÊN “TỪ ĐÀM”
Fried Rice with Mixed Vegetables

CƠM CHIÊN TỎI
Garlic Fried Rice

 

 

All prices are subject to 10% VAT and 7% service charge